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青菜肉馅蒸茄子
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链止履谭茁

话说那天包青菜肉馅饺子吃，剩下了一小碗的青菜肉馅，我本来想把青菜肉馅清蒸了给宝宝吃，

但是宝宝晚上被她外婆接去，不在我这里吃饭，所以，就用了一个茄子，把肉馅镶嵌进去清蒸了吃。

茄子，是我们这里夏天的主打菜之一，变着花样吃茄子，让自己一直有个新的尝试，新的享受。

时间:10-30分钟
食材
茄子 160g
青菜肉馅 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    茄子洗净，切薄片，每一片的底部不要切断，要连着
  • 步骤 3/9
    把青菜肉馅塞进茄子片中间
  • 步骤 4/9
    分成2-3段，放入大盘，入蒸锅
  • 步骤 5/9
    隔水蒸20分钟左右
  • 步骤 6/9
    把蒸出的汤汁倒入锅中
  • 步骤 7/9
    把茄子转到菜盆里
  • 步骤 8/9
    在汤汁里加入水淀粉，加蒜末，姜末，葱花，盐，先抽，植物油，鸡精等调料，煮开
  • 步骤 9/9
    浇在蒸好的茄子上即可
小贴士

1.茄子一定要蒸的酥些才好吃。

发布于 2024-12-23
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