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肉末蒸茄子
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妄熙迟

蒸菜是最好的保留食材的原汁原味以及营养成分的使用方法，肉末蒸茄子荤素搭配，营养美味，快来品尝吧。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉陷 100g
娃娃菜 1颗
茄子 2条
骨头汤 1大勺
蒜 1头
葱 1颗
香油 适量
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
姜 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子洗净备用
  • 步骤 2/10
    切成两半
  • 步骤 3/10
    取一半用刀切成底部相连的片，注意不要切断，六个一组
  • 步骤 4/10
    猪肉馅加入娃娃菜，葱，胡椒粉，盐，油，香油，顺时针搅拌上劲
  • 步骤 5/10
    搅拌好的肉馅加入茄子之间，中间多，两边少。
  • 步骤 6/10
    全部加满
  • 步骤 7/10
    蒸屉刷油，入蒸锅蒸15-20分钟
  • 步骤 8/10
    蒸好的茄子装盘备用
  • 步骤 9/10
    锅中热油，油热加入蒜末，生抽，骨头汤调成汁
  • 步骤 10/10
    将调好的汁均匀的淋入蒸好的茄子上，美味的肉末蒸茄子，荤素搭配，肥而不腻，根本停不下来。
小贴士

1.茄子尽量选择粗一些的但不要太老。2.肉馅顺时针搅拌上劲。3.馅料放盐了调汁的时候根据个人口味选择盐的用量。

发布于 2019-11-13
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