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竹帘面
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汤圆dean

冬天来上热腾腾的一碗，舒服！

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 150g
瘦肉 50g
香菇 5朵
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
油麦菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉加入适量清水和鸡蛋和成光滑的面团
  • 步骤 2/9
    将面团擀成厚1CM左右的薄片
  • 步骤 3/9
    面皮擀好后，用刀切成一个一个的小面片
  • 步骤 4/9
    把竹帘放在案板上，将面片一个一个的在竹帘上，用大拇指按住面片轻轻地往前推，即可成形
  • 步骤 5/9
    锅烧开水下面片，浮起即熟
  • 步骤 6/9
    将油麦菜，香菇，瘦肉，胡萝卜切碎
  • 步骤 7/9
    锅里下水，先将瘦肉煸炒出香味
  • 步骤 8/9
    然后下入所有蔬菜，翻炒数分钟，下入清水煮开
  • 步骤 9/9
    蔬菜煮开后，将捞起的面片下水，略煮，放入盐，酱油起锅
小贴士

煮面片的时候准备蔬菜，节省时间

发布于 2022-10-20
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