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竹炭巧克力吐司
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冷冷watery

竹炭面包是目前市场上最普遍的竹炭食品，受到很多年轻人的追捧，闻起来与一般面包相似，有奶香味。内外均为纯黑色的，食用竹炭食品为现今颇为时尚的一种潮流，据说竹炭可以吸附人体内有害物质，净化血液中的毒素，还有助于人体消化排泄，清洁肠道，排毒养颜之功效。不管是否真有此功效，自己在家也可以赶上一次潮流，制作一些竹炭美食，丰富自家的餐桌。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
细砂糖 30g
盐 2g
酵母 4g
奶粉 25g
竹炭粉 5g
水 165g
黄油 20g
白巧克力 55g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面包材料除黄油外全部放入面包机中搅拌成团。
  • 步骤 2/14
    然后加入黄油继续搅拌。
  • 步骤 3/14
    成为具有延展性面团。
  • 步骤 4/14
    收圆放入盆中发酵两倍大备用。
  • 步骤 5/14
    白巧克力切碎备用。
  • 步骤 6/14
    发酵好的面团排除空气静置10分钟。
  • 步骤 7/14
    然后把面团擀成正方型面片，上面铺上白巧克力碎。
  • 步骤 8/14
    然后从上往下卷起。
  • 步骤 9/14
    捐紧成为圆柱状，封口用手捏紧。
  • 步骤 10/14
    封口朝下放入吐司模具中。
  • 步骤 11/14
    吐司模具放入烤箱，地下放置盆热水，用烤箱发酵功能，再次发酵40分钟。
  • 步骤 12/14
    面包发酵土司盒至9分满。
  • 步骤 13/14
    盖上盖子，烤箱预热180度放入面包烤制40分钟。
  • 步骤 14/14
    考好后迅速脱模放烤网冷凉即可。
小贴士

竹炭粉可以上淘宝购买可食用竹炭粉。

发布于 2019-09-19
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