家常豆腐 - 家常豆腐的做法,家常豆腐怎么做好吃,家常豆腐的家常做法 - 京细菜谱

家常豆腐

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性感bandit

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之所以叫做家常豆腐，是这个菜太过于普通了，几块豆腐另外再添点随意的配菜就可以上桌。

但，往往有些看着简单的菜，要做的好吃，也是要有点小聪明在里面的。煎制豆腐怎样好吃，也就是“外焦里嫩”，吃的时候外皮劲道内里软嫩？我也有自己的方子：减少煎制时间。

煎豆腐我不喜欢煎制时间过久，煎制

食材

豆腐 200g

油适量

盐适量

木耳适量

生姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

豆腐切厚片。
步骤 2/9

改刀成三角片。
步骤 3/9

木耳提前泡发、生姜切片、小葱红椒切段，青椒切小片。
步骤 4/9

炒锅里倒入油，码入豆腐片，开小火煎制。
步骤 5/9

煎至两面微微焦黄，盛出锅里留底油。
步骤 6/9

倒入葱段、辣椒段，生姜，放入一粒八角炒香。
步骤 7/9

倒入木耳，青椒大火翻炒。
步骤 8/9

倒入煎好的豆腐片，调入味极鲜酱油，精盐小火翻炒。
步骤 9/9

勾薄芡，炒匀。

小贴士

无

发布于 2024-07-25