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家常豆腐
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老师的初号机

用简单的手法炮制一碗--家常豆腐

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
青椒 100g
红椒 50g
葱 10g
姜 10g
蒜 10g
豆豉 10g
豆瓣酱 10g
料酒 5ml
白糖 5g
生抽 15ml
水淀粉 适量
淀粉 5g
水 60ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    豆腐切成片状，青红椒撕小块，葱姜蒜切末
  • 步骤 3/8
    锅中放油，至6成热，倒入豆腐炸至金黄色取出
  • 步骤 4/8
    锅中另放油，倒入葱，姜蒜末爆香
  • 步骤 5/8
    倒入豆豉和豆瓣酱炸出香味
  • 步骤 6/8
    倒入豆腐，和料酒，白糖 ，生抽
  • 步骤 7/8
    加入青红椒
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀后，倒入水淀粉收汁即可。
小贴士

飞雪有话说

1，可以在豆腐上再放一点肉片味道会更好。

2，豆瓣酱随个人的口味增加。

发布于 2024-08-25
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