jxcaipu logo
家常豆腐
1.4万 热度 197 收藏
诎蒙钠鼻皆

家常豆腐本是一道非常家常的川菜,川菜的口味重一些,这道菜小宝宝也要吃的,所以胖子特意做成了不辣版的家常豆腐,炒制时加入适量的高汤,因此成菜的味道也是非常的鲜美。

时间:10分钟内
食材
豆腐 200g
水发木耳 50g
猪肉 75g
10g
3g
高汤 30ml
水淀粉 适量
花生油 适量
4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    豆腐切片。
  • 步骤 2/12
    煎锅中加入适量花生油放入豆腐片。
  • 步骤 3/12
    煎至两面金黄色盛出备用。
  • 步骤 4/12
    木耳泡发洗净撕成小块。
  • 步骤 5/12
    猪肉切成片。
  • 步骤 6/12
    热锅下油,放入葱姜炝锅。
  • 步骤 7/12
    放入肉片。
  • 步骤 8/12
    翻炒至肉片变色出油。
  • 步骤 9/12
    加入木耳和豆腐片翻炒均匀。
  • 步骤 10/12
    加入高汤和盐炒匀改小火烧1分钟。
  • 步骤 11/12
    加入适量水淀粉。
  • 步骤 12/12
    旺火炒匀关火即可。
小贴士

调料中的高汤如果没有可用清水代替,并在出锅前加少许鸡精即可。

发布于 2024-05-29
相关菜谱
写评论