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鱼煮豆腐皮
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尘埃落下解海暃

这道菜是老公喜欢吃的，每次去买菜他都会说看没有豆腐皮买，真不知道他怎么就那么喜欢吃豆制品呢。一般他说买这个我就知道他又想吃鱼啦。这种做法是自己第一次做呢，感觉味道不错。那天做了一大盘，还以为吃不完呢，最后被俩爷们吃的干干净净了。

时间:10-30分钟
食材
鱼块 300g
豆腐皮 300g
青椒 1个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
老干妈 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    豆腐皮切成丝，撒点盐稍入味。
  • 步骤 2/12
    鱼块洗好用盐、姜丝腌渍十五分钟左右。
  • 步骤 3/12
    青椒切丝，老干妈适量。装好备用。
  • 步骤 4/12
    起油锅，炒豆腐皮，装好备用。
  • 步骤 5/12
    另起油锅，煎鱼块。装好备用。
  • 步骤 6/12
    另起油锅，炒配料。
  • 步骤 7/12
    倒入炒好的豆腐皮。
  • 步骤 8/12
    倒入煎好的鱼块。一起翻炒。要轻一点要不鱼块会碎。
  • 步骤 9/12
    翻炒片刻，放清水适量。加入酱油一起焖一下。
  • 步骤 10/12
    汤汁差不多干了。把菜装盘。
  • 步骤 11/12
    留下的汤汁，再次烧开，放点鸡晶。搅匀。
  • 步骤 12/12
    淋在装好的菜上。完工。
小贴士

鱼块可以适当腌久一点味道会更好。最后一步可以省略，但是这样调一下味道会更好。

发布于 2024-12-07
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