家乡河鲫鱼煮豆腐 - 家乡河鲫鱼煮豆腐的做法,家乡河鲫鱼煮豆腐怎么做好吃,家乡河鲫鱼煮豆腐的家常做法 - 京细菜谱

家乡河鲫鱼煮豆腐

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用家乡的黄酱来煮鱼，鱼和豆腐鲜嫩入味，酱香味浓，很有家乡的味道呢！用的是河鲫鱼，豆腐先煎再和鱼一起炖煮，把鱼的籽也一起煮着吃，可是我们家乡人的大爱了！

时间:10-30分钟

食材

河鲫鱼 600g

豆腐 500g

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鲫鱼处理干净，在身的两面斜划刀。
步骤 2/10

豆腐切成片。
步骤 3/10

热锅凉油，放入豆腐小火煎。
步骤 4/10

煎至两面金黄盛出备用。
步骤 5/10

用余下的油煎鱼，两面煎一煎。
步骤 6/10

加入姜蒜炒香，加入鱼籽，生抽，料酒。
步骤 7/10

加入适量的水，盐，煮开，然后加入家乡的黄酱煮开。
步骤 8/10

炖煮至7至8分钟时加入豆腐一起炖煮。
步骤 9/10

煮至豆腐入味，加入葱花即可。
步骤 10/10

盛出上桌了，很有家乡的味道呢！酱香浓郁！

小贴士

煎豆腐和鱼的时候用小火煎哦！

发布于 2020-04-20