jxcaipu logo
干豇豆红烧肉
2.4万 热度 173 收藏
嫩佑铭刻应刻

干豇豆烧红烧肉可吸收掉肉的油腻，让肉肥而不腻人，干豇豆因为吸收了肉香更好吃。，豇豆干非常嫩，和红烧肉放一起真的是绝配，红烧肉与干菜在一起炖，味道可以传出很远，味道是强烈的，是轰轰烈烈的、干豇豆：健脾养脾、补气益气、排毒解毒、降血脂、驱寒、燃烧脂肪、降低胆固醇

食材
五花肉 500克
干豇豆 100克
油 适量
白糖 30克
生抽 适量
自制植物调料粉 适量
八角 4个
桂皮 一个
香叶 2片
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅里放入少许油，放入一大勺白糖，小火炒出糖色，炒到起大泡，泡要消失前放入切好的五花肉块
  • 步骤 2/6
    下五花肉翻炒均匀上色、调入2勺生抽，八角4个，桂皮一个、香叶2片
  • 步骤 3/6
    下泡发后的干豇豆段
  • 步骤 4/6
    调入自制的植物调料分3克
  • 步骤 5/6
    加沸水，调入适量的盐，和一块冰糖大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块软糯
  • 步骤 6/6
    大火收汁后起锅
小贴士

干豇豆我是提前在晚上开始泡上的，特别劲道好吃

发布于 2023-05-29
196
相关菜谱
写评论