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杂蔬鸡腿
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EDC的小迷弟阿

其实这道菜做了好久了，之前电脑罢工，再后来电脑修好后，也一直懒得发上来。虽然时间久了，但这道菜的鲜美味像是昨天刚吃了一样，依然回味无穷。这里用到的扁豆还是哥哥自己种的，很天然、很有机，O(∩_∩)O~。鸡腿放入调料和淀粉，做出来的口感绝对嫩滑。

时间:10分钟内
食材
鸡腿 2根
油 适量
盐 适量
红扁豆 适量
青扁豆 适量
胡萝卜 适量
姜片 适量
味极鲜酱油 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡腿洗净，剔除骨头不用，把肉切适中的块。
  • 步骤 2/11
    鸡肉放入大碗，放姜片、胡椒粉及香油拌均匀。
  • 步骤 3/11
    倒酱油拌匀。
  • 步骤 4/11
    放入一勺淀粉拌匀。
  • 步骤 5/11
    放一边入味20分钟。
  • 步骤 6/11
    这时候摘洗扁豆。
  • 步骤 7/11
    用水焯一下，沥干水分备用。
  • 步骤 8/11
    锅加油，炒香花椒。
  • 步骤 9/11
    放入腌好的鸡腿大火煸炒。
  • 步骤 10/11
    放胡萝卜片和酱油快速翻炒。
  • 步骤 11/11
    放扁豆翻拌均匀，出锅。ok！
小贴士

1.鸡腿上浆（淀粉）后，炒出来口感才滑嫩。

2.鸡腿很容易熟，所以不要炒老了。

发布于 2022-06-20
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