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迷迭香杂蔬鸡翅根
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诗瑶

最近买了迷迭香的盆栽，然后就利用家里有的材料做了这道菜，烤盘底部垫了蔬菜，鸡肉的汤汁流入蔬菜中，蔬菜会变得更好吃，烤制的时候迷迭香散发出很香味道

食材
鸡翅根 适量
土豆 适量
彩椒 适量
小番茄 适量
大蒜 适量
迷迭香 适量
黑胡椒 适量
盐 适量
柠檬 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜迷迭香洗净，大蒜压一下去皮，鸡翅根洗净吸干水分，加入盐、黑胡椒，蒜瓣和迷迭香抓匀，包上保鲜膜放入冰箱腌2小时入味
  • 步骤 2/6
    土豆切块、彩椒切块，再取几个小番茄，调入盐、黑胡椒、橄榄油，拌匀后铺在陶瓷烤盘底部，注意蔬菜不要放太多，也不要放一些水分特别多的蔬菜，意面烤完有太多汤汁，土豆就挺合适的，彩椒和小番茄烤过以后也挺好吃的，值得尝试
  • 步骤 3/6
    蔬菜上面码上鸡翅根，将大蒜和迷迭香压在翅根之间
  • 步骤 4/6
    最上面放几片柠檬片，鸡肉上沾上少量柠檬能使味道层次更丰富
  • 步骤 5/6
    烤箱上下火200度，烤50-60分钟左右，如果材料比较少，时间可以缩短一点；材料多的话，时间延长，并在前一半的时间盖上一张锡纸（使受热更均匀，表面不会被烤的太干）
  • 步骤 6/6
    烤好取出，可去掉原来的柠檬皮和迷迭香，装饰上新鲜的，上桌时颜值就更高啦
发布于 2019-01-20
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