回锅肉 - 回锅肉的做法,回锅肉怎么做好吃,回锅肉的家常做法 - 京细菜谱

回锅肉

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做这道回锅肉，很多朋友说不是正宗的做法。说没有下豆鼓，还有煮肉的时候可以不放花椒。其实每个人做菜，都有自己的习惯，我从小不喜欢吃豆鼓，再说人在外地，不可能因为一样配料没有，就不吃这道菜了。我们做菜也好，品尝也好，只要自己做的开心，吃的开心，不就行了么？

时间:10-30分钟

食材

五花肉 500g

青椒 200g

花椒适量

辣椒酱适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

猪肉洗净，下花椒煮熟。
步骤 2/9

青椒洗净去籽，切滚刀片。
步骤 3/9

煮熟的猪肉切片。
步骤 4/9

坐锅起火，切好的青椒下锅干煸。
步骤 5/9

煸至青椒变软出现虎皮后出锅。
步骤 6/9

切好的猪肉下锅煸至出油变黄。
步骤 7/9

下青椒翻炒。
步骤 8/9

加一勺辣椒酱炒出红油。
步骤 9/9

加生抽炒匀后出锅。

小贴士

这道菜基本上不用加盐。

发布于 2022-07-14