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香干回锅肉
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卓捶奥估秤

老公非常喜欢吃香干回锅肉，可是我却不会做，最近在好豆上逛悠，终于知道了香干回锅肉的做法，原来回锅肉就是先把肉煮上一煮，然后再切片炒，我头一次做，味道不是很如意，希望下次能做得更好。记忆中念书那会儿可以喜欢吃这道菜了，回锅肉，一点都不腻，香香的。

时间:10分钟内
食材
豆腐干 200g
五花肉 200g
青椒 100g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
姜 适量
豆豉 适量
干红辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将肉放在锅中煮到七成熟；
  • 步骤 2/12
    将豆腐干切成三角形；青椒切成片；
  • 步骤 3/12
    蒜切片，姜切成丝；
  • 步骤 4/12
    将煮好的肉捞出，准备切成片；
  • 步骤 5/12
    将肉切成片；
  • 步骤 6/12
    坐锅点火，在锅中加入姜、蒜、干红辣椒；
  • 步骤 7/12
    将肉片倒入锅中大火翻炒；
  • 步骤 8/12
    加入少许的醋；
  • 步骤 9/12
    加入酱油少许；
  • 步骤 10/12
    将豆腐干和青椒倒入锅中翻炒；
  • 步骤 11/12
    待九成熟时加入豆豉，继续翻炒；
  • 步骤 12/12
    起锅。
小贴士

1 五花肉切薄一点，要不然有些腻的； 2 五花肉稍微多炒一会儿，要不然就会腻。

发布于 2025-01-03
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