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香干回锅肉
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MaJi-H

香干回锅肉，一直是老公的大爱，可惜我不太会做，我一直不明白回锅肉是什么意思，后来某天在好豆上查了一下回锅肉的做法，原来就是将肉先煮一煮，然后再切开了炒，这就叫回锅肉香而不腻，独特的醇厚的味道，很是让人喜欢。这次我也尝试了一下，第一次做，水平还不大行，不过老公说还不错，也，有动力了。就喜欢听夸奖，吼吼。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 250g
豆腐干 200g
青椒 100g
红椒 100g
洋葱 50g
油 适量
盐 适量
豆豉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先将五花肉的皮用火tan一下，去掉五花肉肉皮上的毛；
  • 步骤 2/15
    在锅倒入水；
  • 步骤 3/15
    将五花肉放入锅中煮；
  • 步骤 4/15
    待肉煮至7分熟时，捞起；
  • 步骤 5/15
    将肉切成片；
  • 步骤 6/15
    在肉中加入少许的酱油；
  • 步骤 7/15
    坐锅点火，在锅中加入姜和蒜爆锅；
  • 步骤 8/15
    将肉到入锅中翻炒；
  • 步骤 9/15
    加少许的辣子；
  • 步骤 10/15
    倒入少量的醋；
  • 步骤 11/15
    倒入少量的料酒；
  • 步骤 12/15
    将洋葱豆腐干和青椒红椒倒入锅中；
  • 步骤 13/15
    翻炒加入豆豉；
  • 步骤 14/15
    加盐；
  • 步骤 15/15
    出锅。
小贴士

1 选五花肉；

2 加入点豆豉会比较好吃噢。

发布于 2022-05-04
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