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海鲜锅边
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馗副硕胺苯

这个菜非常有特色，有海鲜，还有面饼，味道非常独特，但是做起来其实不难，喜欢的亲们可以试试，非常不错。

食材
大蛤 200g
虾皮 50g
大米 1杯
虾 100g
海蛎 100g
卷心菜 100g
粘米粉 少量
葱 适量
盐 适量
味精 适量
白胡椒 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将大米放在水里泡2个小时以上，我泡了一个晚上。泡好的大米加少量的水用搅拌机打成浆并滤出米渣待用。
  • 步骤 2/5
    在米浆中加少量的粘米粉，加少许盐，搅拌待用。
  • 步骤 3/5
    将铁锅少少量水，下入少量虾皮煮汤，一定要铁锅，呵呵，就一个旧锅要买新的一直买不到，好久没用了，唉，生锈了。
  • 步骤 4/5
    卷心菜切成碎条。
  • 步骤 5/5
    在锅边抹油，用勺子舀米浆沿锅边均匀浇一周，见锅边米浆圈起时，用锅铲将米卷铲入锅中，再倒入海鲜，依上法分3-4次浇完。煮熟后投入味精、白胡椒即可起锅，出锅前撒上葱花即可。
小贴士

可以用自己喜欢的食材。

发布于 2023-06-10
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