jxcaipu logo
福州海鲜锅边糊
15.1万 热度 191 收藏
无光盲途那

锅边糊又叫鼎边糊是独具一格的福州风味小吃，有着400多年的历史。它以出名的美味可口，经济实惠，一直深受福州人的喜爱。在福州的街边小店经常可以见到‘海鲜锅边’这样的字样！锅边可以当早餐配上油条，或者是做夜宵，真的是一种不错的选择。当然，如果当午餐的话是很容易饿的哦，我先生就是特别爱吃这个锅边，很可口，吃了觉得很过隐！！

时间:10-30分钟
食材
锅边干 150g
小鱼干 50g
韭黄 100g
虾米 50g
鱼露 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备韭黄一小把
  • 步骤 2/10
    切成断备用
  • 步骤 3/10
    虾米50G左右
  • 步骤 4/10
    小鱼干一些
  • 步骤 5/10
    热锅放些冷水，加入小鱼干和虾米
  • 步骤 6/10
    水开了再加入韭黄
  • 步骤 7/10
    加入一勺腌好的鸡腿肉
  • 步骤 8/10
    同时也放入锅边干
  • 步骤 9/10
    三分钟后加点鱼露就可以出锅了
  • 步骤 10/10
    很好吃哦，不管是做早餐还是做夜宵味道都不错
小贴士

海鲜的锅边有一点特色就是放鱼露，鱼露的味道比较醇，所以放进去更显海鲜的味道。

发布于 2019-12-13
283
相关菜谱
写评论