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咖喱海鲜锅
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W佛系少女YG

将海鲜和时令蔬菜一起送去咖喱锅中,方便快捷;再加入海参,不止美味而且更加营养。这是一道非常下饭的咖喱大餐,根据人数,选择材料可增可减,另外,咖喱汤汁到最后加入方便面煮,饱肚并回味无穷!

时间:10-30分钟
食材
海参、螃蟹、蛤蜊、鱿鱼、虾 适量
鱼丸 适量
鸡肉 适量
洋葱、胡萝卜、香菇、黄瓜、秋葵 适量
咖喱 几块
椰浆 一罐
柠檬 两三片
九层塔 几根
蒜片 少许
鱼露、盐 少许
黄油 小块
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材。所有食材洗净切好,蘑菇,秋葵焯水备用;鸡肉加入盐,胡椒粉,料酒腌制10分钟
  • 步骤 2/6
    准备咖喱汤锅:汤锅加入一碗水煮开,放入咖喱块小火搅拌让其融化,后加入椰浆,柠檬,盐和鱼露,烧开后放入海参,蛤蜊,小火焖煮
  • 步骤 3/6
    另起油锅,放入黄油融化,加入蒜片爆香,接着加入胡萝卜煸炒,再加入洋葱,蘑菇,鸡肉,鱿鱼,虾,鱼丸,螃蟹,黄瓜等食材翻炒
  • 步骤 4/6
    把翻炒好的食材全部加入咖喱汤锅里烧开,加入九层塔即可
  • 步骤 5/6
    咖喱美味大餐装盘
  • 步骤 6/6
    吃完海参剩下的咖喱汁可以加方便面煮,又是一道美味佳肴!
小贴士

1.咖喱锅食材可以根据自己爱好选择,可换成其他海鲜或时令蔬菜;鸡肉可换成牛肉或排骨。2.有些品牌咖喱比较咸有些比较淡,加盐时需先尝一下再加。3.咖喱融化时需不停搅拌以防止糊底,如觉得咖喱太浓可再添加水。

发布于 2018-12-12
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