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咖喱海鲜蘑菇焖饭
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小蝌蚪

上一道儿子喜欢的咖喱口味的主食吧。想着自己从盐、糖分不清成长到现在美食信手拈来，其实是因为有了这个儿子。为着儿子能长得健健康康的，我是下了好大决心，捧回许多美食书籍，带回许多的营养搭配学书籍，就这样自学起来的，现在回来起来动力是什么？就因为我是一位母亲。所以我特能理解自己的母亲，天下所有的母亲为了自己的孩子付出总是无私的。不知道孩子长大后是否能理解到？是否能懂得感恩？

时间:30分钟-1小时
食材
香米 150g
咖喱粉 适量
鱿鱼 适量
虾 适量
蘑菇 适量
洋葱 适量
鱼蛋 适量
盐 适量
黄油 适量
干香草碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蘑菇洗净切小块，洋葱切颗粒
  • 步骤 2/11
    鱿鱼去外衣洗净切寸断，虾去头须和肠线洗净待用
  • 步骤 3/11
    多功能炖煮锅按一次干煸功能键，再按下开始，盖锅盖预热3分钟后加入黄油
  • 步骤 4/11
    待融化后将洋葱 碎放入煸炒
  • 步骤 5/11
    至透明后加入咖喱粉继续炒香
  • 步骤 6/11
    接着加入鱼蛋
  • 步骤 7/11
    翻炒至上色
  • 步骤 8/11
    加入洗净的香米翻炒均匀，加盐，撒香草颗粒，
  • 步骤 9/11
    加入适量水，比例为1:1.5，然后按取消键，按下意式炖饭键，再按一次开始键
  • 步骤 10/11
    大约煮10分钟左右，将处理好的鱿鱼和虾放入，用勺子翻拌下
  • 步骤 11/11
    盖盖继续焖煮至发出提示音结 束，然后保温10分钟左右后打开拌匀即可
小贴士

舞语：

1、开始干煸时候锅体要预热3分钟左右，让其锅体受热均匀后使用，但是预热时间也不要超过5分钟，那样对锅体也会损伤的。

2、大米和水的比例做焖饭感觉为1:1.5比较适合

3、各类食材煸炒过后焖煮味道层次会更丰富，所以不能省略这个过程

4、焖饭结束后不要急着打开，让其在保温状态下再继续焖片刻会让米饭口感更加的丰富

发布于 2022-08-06
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