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酸菜海鲜锅
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朱莫莫牧致洎

这道菜，口感酸辣，做法简单。不管是炎热的夏天还是寒冷的冬天，都可以让你一次过足瘾。

时间:10-30分钟
食材
草鱼头 300g
草鱼肉 250g
生蚝 400g
鱿鱼 150g
猪肉末 100g
酸菜 200g
姜 15g
白胡椒 适量
色拉油 适量
辣椒酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    酸菜切末，姜切丝，鱼头下盐略腌，鱼肉下盐和生粉略腌，鱿鱼洗净切片，生蚝洗净，白胡椒用刀柄拍碎。
  • 步骤 2/5
    炒锅下油，烧热后下酸菜和姜丝炒香。
  • 步骤 3/5
    下白胡椒粒辣椒酱炒出红油后加水。
  • 步骤 4/5
    下鱼头同煮至开锅。
  • 步骤 5/5
    开锅后再加入其它材料至熟。
小贴士

因为酸菜和辣椒酱本身就有咸味，所以这道菜不用再另加盐。

发布于 2019-07-16
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