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海鲜肉粽
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拉扯complexity

端午节已经过去了,儿子还是吵着吃粽子,今天跑山上摘了粽叶,满足儿子的需求

时间:1-2小时
食材
猪梅花肉 250克
糯米 2.5斤
生花生米 100克
香菇 30克
干贝 1把
虾皮 适量
白酒 3克
酱香酱油 4克
适量
白沙糖 8克
花椒 10粒
麻椒 10粒
香叶 5片
八角 2克
粽叶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备所有原材料,花生,干贝,香菇,泡发,肉切块,放入白酒,加入盐腌制30分钟
  • 步骤 2/10
    糯米加入盐,五香粉,酱油,鸡精,白糖,搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    加入香菇丝,虾皮
  • 步骤 4/10
    放入泡好的花生
  • 步骤 5/10
    粽叶泡洗干净,卷成尖角,放入一勺糯米,加入一块肉,放入俩干贝
  • 步骤 6/10
    上面在覆盖一勺糯米
  • 步骤 7/10
    将多余的粽叶往下盖住糯米,
  • 步骤 8/10
    用绳子捆绑起来
  • 步骤 9/10
    锅里加入水,放入花椒,麻椒,香叶,八角,盐,大火煮开,在蒸40分钟
  • 步骤 10/10
    蒸好后取出装盘
小贴士

根据粽子的大小调节时间

发布于 2023-05-18
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