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红豆海鲜肉粽
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皮卡丘

其实肉粽做起来不难，喜欢吃肉粽的可以一下多做些，煮好后冷冻，吃的时候热一下和新做的一样。自家包的干净又实惠，说到好吃的海鲜棕那是有秘诀的----那就是沙爹粉，不信试了就知道。

时间:1-2小时
食材
猪腿肉 750g
香菇 50g
虾米 100g
海蛎干 100g
红豆 100g
糯米 1500g
油 适量
盐 适量
沙爹粉 适量
白糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪腿肉洗净，切小块备用。
  • 步骤 2/9
    加入生抽、老抽、盐、白糖、沙爹粉拌匀，腌制过夜。
  • 步骤 3/9
    红豆提前一晚浸泡。
  • 步骤 4/9
    香菇洗净掰小朵、虾米、海蛎干洗净，浸泡一小时，沥干备用。
  • 步骤 5/9
    热油锅，倒入腌好的肉和肉汁。煸炒到肉发白，汁水不飞溅（就是水份去掉）。
  • 步骤 6/9
    糯米提前半小时浸泡好，沥干水备用。
  • 步骤 7/9
    肉汁浇在泡好的米里,糯米里加入红豆、虾米、海蛎干、香菇适量的盐拌匀,粽叶洗净。
  • 步骤 8/9
    包成粽子煮透即可，电饭锅煮2小时保温一夜，压力锅压30分钟。
  • 步骤 9/9
    来尝一个。
小贴士

好吃

发布于 2020-01-10
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