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红丝绒海绵蛋糕
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粗细cable

今天要做的这款是海绵蛋糕，是所有蛋糕中最简单的一个做法，鸡蛋不用分离，全蛋打发，这就大大减少了消泡的机会，做出来的口感干干的很蓬松柔软，非常的好吃，吃一口就忘不了！

食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 50克
白糖 50克
玉米油 20克
红丝绒液 5克
黄油 适量（涂抹模具）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料
  • 步骤 2/12
    模具内壁涂抹上软化的黄油备用
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打入容器中，一次性加入全部的白糖
  • 步骤 4/12
    用电动打蛋器打发至蓬松发白，提起打蛋器时滴落纹路不易消失即可
  • 步骤 5/12
    加入红丝绒液，用刮刀翻拌均匀
  • 步骤 6/12
    筛入低筋面粉，继续用刮刀翻拌均匀
  • 步骤 7/12
    加入玉米油，继续用刮刀翻拌均匀
  • 步骤 8/12
    再装入裱花袋中
  • 步骤 9/12
    把面糊挤入模具中，提起模具震一震，震出大气泡
  • 步骤 10/12
    放入预热好的烤箱，上下火150度，中层40分钟，烤好趁热脱模晾凉
  • 步骤 11/12
    成品图
  • 步骤 12/12
    图二
小贴士

烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。

发布于 2023-05-28
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