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红丝绒海绵蛋糕
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粗细cable

今天要做的这款是海绵蛋糕,是所有蛋糕中最简单的一个做法,鸡蛋不用分离,全蛋打发,这就大大减少了消泡的机会,做出来的口感干干的很蓬松柔软,非常的好吃,吃一口就忘不了!

食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 50克
白糖 50克
玉米油 20克
红丝绒液 5克
黄油 适量(涂抹模具)
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料
  • 步骤 2/12
    模具内壁涂抹上软化的黄油备用
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打入容器中,一次性加入全部的白糖
  • 步骤 4/12
    用电动打蛋器打发至蓬松发白,提起打蛋器时滴落纹路不易消失即可
  • 步骤 5/12
    加入红丝绒液,用刮刀翻拌均匀
  • 步骤 6/12
    筛入低筋面粉,继续用刮刀翻拌均匀
  • 步骤 7/12
    加入玉米油,继续用刮刀翻拌均匀
  • 步骤 8/12
    再装入裱花袋中
  • 步骤 9/12
    把面糊挤入模具中,提起模具震一震,震出大气泡
  • 步骤 10/12
    放入预热好的烤箱,上下火150度,中层40分钟,烤好趁热脱模晾凉
  • 步骤 11/12
    成品图
  • 步骤 12/12
    图二
小贴士

烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。

发布于 2023-05-28
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