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红丝绒纸杯蛋糕
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傲凝砸

红丝绒纸杯蛋糕,口感酥软不甜腻,高颜值甜点

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 125g
泡打粉 5g
盐 2g
可可粉 10g
无盐黄油 60g
糖粉 150g
鸡蛋 1个
黄油牛奶 120ml（可以用110ml牛奶 10ml柠檬汁来代替）
香草精 半勺
红色食用色素 20g
白醋 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    过筛低筋面粉，可可粉，再倒入泡打粉和盐，干搅拌（上面份量做出12个左右纸杯蛋糕, 搅拌均匀
  • 步骤 2/12
    黄油牛奶（或110ml牛奶 10ml柠檬汁）里面倒入红色食用色素，搅拌均匀
  • 步骤 3/12
    打发黄油
  • 步骤 4/12
    加入过筛糖粉和鸡蛋
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    加入一半的第一步骤干搅拌的粉末倒入到黄油里，搅拌均匀
  • 步骤 7/12
    倒入2分之1的和色素搅拌好的牛奶，搅拌均匀，再重复步骤7和8，把剩下的面粉和牛奶都倒进去搅拌
  • 步骤 8/12
    倒入纸杯里，倒满三分之二
  • 步骤 9/12
    放入预热到175度的烤箱烤20分钟左右
  • 步骤 10/12
    打发150ml奶油和40g砂糖
  • 步骤 11/12
    把蛋糕中间切开，涂上奶油再合上
  • 步骤 12/12
    蛋糕上面再挤一些奶油，并把一些蛋糕碎撒到上面做成点缀即完成！
发布于 2020-09-27
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