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萝卜缨肉包子
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萝卜缨营养价值很高,和肉搭配蒸包子很好吃。
食材
萝卜缨
100.0克
猪肉馅
160.0克
高筯面粉
300.0克
油
适量
海天蚝油
1.0勺
海天生抽
1.0勺
盐
1.0勺
鸡精
1.0勺
葱花
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/28
面粉和泡打粉放入盆里备用
步骤 2/28
酵母粉用温水化开
步骤 3/28
把化开的酵母水倒入面粉里
步骤 4/28
揉成光滑面团醒
步骤 5/28
发好的面团,在面的自己扎眼,四周面不塌陷,面就发好了。
步骤 6/28
葱切末
步骤 7/28
萝卜缨清洗干净
步骤 8/28
锅烧开水
步骤 9/28
放入萝卜缨
步骤 10/28
焯变色,马上捞出过凉
步骤 11/28
焯好的萝卜缨用刀切末
步骤 12/28
肉馅和葱花放入盆里
步骤 13/28
加入蚝油
步骤 14/28
十三香
步骤 15/28
一小勺生抽
步骤 16/28
加入鸡精
步骤 17/28
一小勺盐
步骤 18/28
把切好的萝卜缨放入肉馅里
步骤 19/28
把调好的肉馅搅拌均匀
步骤 20/28
发好的面团放在面板上,揉成光滑面团
步骤 21/28
均匀分成剂子
步骤 22/28
用擀面杖擀成皮
步骤 23/28
把肉馅放在面皮上
步骤 24/28
包成包子
步骤 25/28
锅添水,放入包子
步骤 26/28
盖上盖,醒二十分钟,在开火,中小火蒸二十分钟,关火焖三分钟,在打开盖。
步骤 27/28
蒸熟的萝卜缨肉包子
步骤 28/28
蒸好的萝卜缨肉猪包子
小贴士
夏天发面三个小时,冬天在零上二十度,发面四五个小时,冬天低于二十以下,面团不发,包好的包子,在锅里醒发二十分钟,在开火蒸熟,关火焖三分钟,在打开盖。
发布于 2023-01-23
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