jxcaipu logo
萝卜猪肉包
7.2万 热度 102 收藏
烟锁轻尘墙西_

大萝卜在东北的冬天是非常常见的蔬菜，小时候的冬天，在我们东北没有那么多各种各样的蔬菜，吃得最多的就是土豆、白菜和大萝卜。妈妈怕我们吃得腻，会换着花样给我们做，这个萝卜猪肉包子就是我童年很爱吃的美食，因为有妈妈的味道。

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 400g
萝卜 1个
猪肉馅 适量
姜 适量
酵母 4g
温水 适量
香油 适量
酱油 适量
精盐 适量
五香粉 适量
味精 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将萝卜剁碎。
  • 步骤 2/16
    和猪肉馅混合。
  • 步骤 3/16
    放入酱油。
  • 步骤 4/16
    放入料酒
  • 步骤 5/16
    放入姜末。
  • 步骤 6/16
    放入盐。
  • 步骤 7/16
    放入五香粉。
  • 步骤 8/16
    放入味精。
  • 步骤 9/16
    放入香油，搅拌均匀。
  • 步骤 10/16
    将面粉与温水、酵母混合，和成光滑面团。
  • 步骤 11/16
    放入温暖处发酵至2倍大
  • 步骤 12/16
    将发酵好的面团揉片刻，搓成长条。
  • 步骤 13/16
    切成小剂子，擀成面皮。
  • 步骤 14/16
    包入馅料。
  • 步骤 15/16
    包成包子。
  • 步骤 16/16
    然后将包好的包子放入烤箱发酵30分钟，再放入蒸锅，蒸25分钟即可。
小贴士

1 面团和得软一些包子会更松软。

2 萝卜要是析水，要将水滤出再和馅。

发布于 2019-12-05
261
相关菜谱
写评论