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高纤坚果棒
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spiral任性

一直惦记着孟老师的这饼干，一直没舍得动手。因为模具不太合适，因为高纤口感的饼干通常不太受欢迎。然而，那些坚果不用来试试这饼干，真是心有不甘。那个小方烤盘，不知道大小如何呢。翻出来一量，正合适。天时地利，管它有木有人和。当机立断，投入行动。核桃木有了，还有西瓜子仁，反正四种不同的坚果嘛。烤盘下面垫烤纸，以防万一倒不出来费老劲。铺平就可以，孟老师说压得太紧口感不好。可是，孟老师怎么没说切的时候会掉渣呢？

食材
西瓜子仁 40g
南瓜子仁 35g
葵瓜子仁 35g
白芝麻 30g
蜂蜜 100g
糖渍橘皮丁 40g
葡萄干 55g
全蛋 50g
速食燕麦片 100g
牛奶 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    用料
  • 步骤 2/17
    将四种坚果放入烤盘，上下火150度，烤10分钟左右，备用
  • 步骤 3/17
    牛奶倒入蜂蜜中
  • 步骤 4/17
    搅拌均匀
  • 步骤 5/17
    加入橘皮丁和葡萄干
  • 步骤 6/17
    拌匀，浸泡10分钟
  • 步骤 7/17
    加入蛋液，搅拌均匀
  • 步骤 8/17
    依次倒入四种坚果
  • 步骤 9/17
    拌匀
  • 步骤 10/17
    倒入燕麦片
  • 步骤 11/17
    拌匀
  • 步骤 12/17
    倒入18X18厘米的方烤盘中
  • 步骤 13/17
    抹平表面
  • 步骤 14/17
    放入烤箱，中层，上下火180度，烤20分钟左右
  • 步骤 15/17
    出炉晾凉
  • 步骤 16/17
    彻底冷却后取出
  • 步骤 17/17
    切块
小贴士

坚果可以随自己喜好任意替换。

牛奶可以替换成各种果汁。

最后抹平时不需要刻意压紧，以防口感过于紧密。

发布于 2023-06-29
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