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酸奶坚果红薯泥
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惠萧山情人

红薯中含有多种人体需要的营养物质，秋季正是吃红薯的好时候。红薯含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A等，营养价值很高，是世界“十大最佳蔬菜”的冠军。秋季常吃红薯长寿少疾，不仅有助于维持人体的正常生理平衡，减缓机体衰老，还能健脾养胃、润肠通便。红薯打成泥搭配坚果、酸奶，红薯的甜，坚果的香融入一起，口感非常香甜美味。

时间:10-30分钟
食材
红薯 300克
酸奶 50克
蔓越莓干 10克
葡萄干 10克
腰果 20克
黑加仑 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/13
    红薯洗干净削去皮，切成薄片。
  • 步骤 3/13
    蒸锅放足量水，将红薯片平辅放入锅中。
  • 步骤 4/13
    大火烧开转小火蒸15分钟左右，红薯片已蒸熟。
  • 步骤 5/13
    将蒸熟的红薯片放入盘中。
  • 步骤 6/13
    用工具将红薯捣成泥。
  • 步骤 7/13
    把蔓越莓干、葡萄干、黑加仑、腰果切碎。
  • 步骤 8/13
    切碎的坚果干放入红薯泥中。
  • 步骤 9/13
    搅拌均匀。
  • 步骤 10/13
    红薯泥分成50克一个，揉成球状，放入盘中。
  • 步骤 11/13
    将酸奶淋在红薯球上。
  • 步骤 12/13
    再撒上坚果碎。
  • 步骤 13/13
    美味好吃的酸奶坚果红薯泥，即刻享用
小贴士

1、红薯不宜生吃，因生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，难消化。

2、判断红薯是否蒸熟，筷子能轻松戳穿红薯片，表明红薯片已蒸熟。

3、坚果干的用量可以随意调整。

发布于 2022-04-20
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