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坚果巧克力手指饼
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乄续约这一段情常

坚果巧克力手指饼，仿手指形状的饼干，蘸上巧克力、坚果，让饼干变得有趣，营养，更美味。坚果中的核桃补脑，巧克力提神、还有腰果、蔓越莓干、樱桃干、蓝莓干，花生米、棒子仁、扁桃仁等9种坚干果。给手指饼增加营养，下午茶提神补脑，提高工作学习效率的好食品。此次使用的是太阳风烘焙长帝CR32KEA，外貌控的人被香槟色个迷住了，四面搪瓷内胆，易清洗，密封性好，小体积，大容量，可二层烤，还均匀受热，采用后旋风风烤，受热均匀，烤肉、面包、蛋糕、饼干等，还能解冻，长帝烤箱，值得信赖，一机多用。

时间:10-30分钟
食材
低筋粉 100克
黄油 25克
糖粉 25克
全脂奶粉 10克
鸡蛋 30克
泡打粉 1/8勺
干酵母 1/4勺
香草精 1/4勺
巧克力酱 200克
坚果 60克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材：低筋粉、黄油、奶粉、糖粉、鸡蛋、小苏打、泡打粉、香草精、巧克力酱、坚果；
  • 步骤 2/11
    低筋粉、奶粉、糖粉、小苏打、泡打粉混合过筛，倒入融化的黄油、鸡蛋、香草精中拌均；
  • 步骤 3/11
    拌均好，揉成光滑面团；
  • 步骤 4/11
    面团擀成长方形；
  • 步骤 5/11
    从二边向中间对折，折成四折；
  • 步骤 6/11
    四折面皮擀薄成长方形，再次对折，来回四次；
  • 步骤 7/11
    擀成厚度0.5cm面皮，切成长8cm，长方条；PS：不规则边缘去掉
  • 步骤 8/11
    烤盘垫上硅油纸，放入切好的手指饼胚放入烤盘；PS：饼干直接留有空隙；
  • 步骤 9/11
    烤箱预热，选择后旋风加热，165度，15分钟；PS：每个烤箱不同，功能、温度和时间略有差异。
  • 步骤 10/11
    巧克力酱加入至50度，乘热，均衡的把1/2手指饼裹上巧克力酱；
  • 步骤 11/11
    把砸碎的坚果均衡的撒上，让其黏住，晾凉即可。
小贴士

1.每个烤箱不同，温度和时间略有差异；

2.选择后旋风加热，饼干均受热；

3.坚果有腰果、核桃、花生、蔓越莓干、樱桃干等根据自己喜欢

发布于 2023-05-09
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