jxcaipu logo
巴旦木坚果棒
6.8万 热度 177 收藏
安和醉江南倦客

西域美农盐焗巴旦木，微微的咸味，口感刚刚好，舍不得空口吃，特意搭配了好些坚果，给家人当下午茶非常美味呢。小朋友超喜欢，一口气吃了好几块。

时间:30分钟-1小时
食材
巴旦木 200克
油 适量
白砂糖 适量
花生碎 100克
核桃仁 200克
玉米胚芽 60克
杏仁片 20克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    所有的食材准备好
  • 步骤 2/13
    盐焗巴旦木和核桃仁准备好
  • 步骤 3/13
    核桃仁切碎后放入烤盘
  • 步骤 4/13
    放入烤箱，180度烤8分钟，至核桃仁酥脆，放凉备用
  • 步骤 5/13
    盐焗巴旦木切碎备用
  • 步骤 6/13
    玉米胚芽也放入烤箱烤成微微的焦黄色
  • 步骤 7/13
    所有准备好的干果都切成碎颗粒状，放入容器，拌匀
  • 步骤 8/13
    小火，烧热少许油，将白糖倒进去，慢慢炒至融化，继续翻炒至白糖变成糖浆
  • 步骤 9/13
    趁热倒入容器里，一边到一边用筷子拌匀
  • 步骤 10/13
    趁热将坚果放入铺了油纸饼干模具
  • 步骤 11/13
    撒上杏仁片
  • 步骤 12/13
    盖上油纸，用另一个饼干模具将坚果压紧
  • 步骤 13/13
    放凉后切成块即可食用
小贴士

1、坚果都切成差不多大小的颗粒状。

2、所有的坚果都事先烤香，这样坚果棒会更香。

3、盐焗巴旦木的加入，让坚果棒的口感不会那么甜，更好吃。

4、白糖浆趁热加入坚果碎里，迅速拌匀放入容器，压紧定型，整个过程要快，在糖浆冷却前完成。

发布于 2019-12-20
161
相关菜谱
写评论