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蓝莓酱蛋糕
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爱喝酒pumpkin

蓝莓果酱买来比较长时间了，以前做面包的时候会用些，但是家人都不怎么爱吃，自己也不是很爱，酸酸甜甜的，所以这次就一次性解决掉，用来做蛋糕，配上蛋糕的松软吃起来还是不错哦！

食材
低精面粉 100g
鸡蛋 3个
白砂糖 30g
泡打粉 2g
蓝莓酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋三个，加入白砂糖放入无水无油的大碗中。
  • 步骤 2/9
    隔温水打发，滴泡不消失即可。
  • 步骤 3/9
    低筋面粉和泡打粉过称。
  • 步骤 4/9
    过筛筛入面糊中。
  • 步骤 5/9
    用搅拌刀切伴均匀，直到没有白色的粉末。
  • 步骤 6/9
    倒入烤盘中，用力震动几下。（我的烤盘太大了，烤出来比较薄，可以选择小点的。）
  • 步骤 7/9
    烤好的蛋糕倒扣晾凉。
  • 步骤 8/9
    对半切开，一半抹上蓝莓酱，在将另一半盖上。
  • 步骤 9/9
    切成大小相等的长方块。
小贴士

蛋糕的厚度要选择适合的容器。

打发面糊时隔温水容易打发。

发布于 2022-05-22
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