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·可可蓝莓酱蛋糕·
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茆晗日翻

一份好吃的甜品，配方很重要，原材料的口味搭配也十分重要。可可与蓝莓在一起像是一对相识已久的恋人即将走进婚姻殿堂，基础扎实，甜蜜有余~这款蛋糕外表简单朴实，但个人觉得比自己以往做的那些小蛋糕要好吃许多。平（sang)心（xin）静（bing）气（kuang）地连吃了4个~配方可以做7-8个小蛋糕。招待人一级棒~

食材
黄油 100G
糖粉 80G
低粉 140G
可可粉 20G
鸡蛋 3个
蓝莓果酱 40G
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油隔水软化后，加入糖粉，打发至颜色发白，变蓬松。
  • 步骤 2/7
    把鸡蛋打散，分多次将蛋液加入到黄油中，每次都搅打均匀。一直到体积膨大数倍。
  • 步骤 3/7
    筛入低粉，可可粉。用刮刀拌匀。
  • 步骤 4/7
    把面糊装入裱花袋，挤入模具中，三分之二满就可以了。
  • 步骤 5/7
    用咖啡勺挖一勺蓝莓酱铺在面糊上。涂抹均匀一些。
  • 步骤 6/7
    最后再把面糊挤满模具。
  • 步骤 7/7
    烤箱160度预热，模具放在中层，上下火25分钟即可。吃时洒些糖粉哦。放心不会很甜的~
小贴士

这款蛋糕做法很简单，但是在步骤2要注意一点，蛋液一定多次少量加入，每次都需要搅打充分再继续加入蛋液。做好这点，离成功就不远了~没有模具可以用油纸托或者蛋糕纸杯代替。

发布于 2019-01-23
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