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蓝莓酱蛋糕卷
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晁盖distinguish

这里两天有空整理移动硬盘的照片，看到了以前做了很多的西点和菜肴，特别那西点看起来还真有点丑，看到了这个蛋糕卷还不错，而且是第一次做的，整理好就发上来。 第一次做的蓝莓蛋糕卷当时觉得很满意，第一次做的蓝莓蛋糕卷，因为那时没有买称，连分量的多少都不知道，都是随便放，做了好几次的蛋糕，都不成功。第一次做的蓝莓蛋糕卷糊里糊涂的分量就做了这个样子，还记得当时暗喜了许久。。。。。

食材
低筋面粉 80g
鸡蛋 4个
砂糖 45g
牛奶 30g
葵花籽油 30g
蓝莓酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备的材料
  • 步骤 2/13
    蛋清蛋黄分开
  • 步骤 3/13
    蛋黄里加入牛奶、油、搅拌均匀
  • 步骤 4/13
    拌好的面糊
  • 步骤 5/13
    打发的蛋白
  • 步骤 6/13
    蛋白和面糊混合翻拌均匀
  • 步骤 7/13
    面糊倒入烤盘轻摔几下
  • 步骤 8/13
    预热烤箱后，放入中层上下火180度30分钟
  • 步骤 9/13
    蛋糕放凉
  • 步骤 10/13
    切成两片，由于蛋糕有点厚，比较难卷，就分成两半
  • 步骤 11/13
    抹上蓝莓酱，
  • 步骤 12/13
    卷好
  • 步骤 13/13
    切块
小贴士

蛋糕卷的蛋白不需要打全发，打到九分发就可以

发布于 2022-12-31
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