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全麦面包
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岫烟priority

全麦面包

食材
全麦粉 300g
糖 12g
橄榄油 12g
盐 6g
水 185g
酵母粉 3g
燕麦片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好需要的材料
  • 步骤 2/16
    把全麦粉倒进和面桶里。
  • 步骤 3/16
    加入糖
  • 步骤 4/16
    加入盐
  • 步骤 5/16
    加入酵母粉
  • 步骤 6/16
    加入橄榄油
  • 步骤 7/16
    加入水
  • 步骤 8/16
    开始揉面。
  • 步骤 9/16
    揉20分钟左右，面团扩展。
  • 步骤 10/16
    盖上保鲜袋，进行第一次发酵。
  • 步骤 11/16
    发酵2倍大，分割松弛15-20分钟。
  • 步骤 12/16
    烤盘铺上锡纸，把面团整形。
  • 步骤 13/16
    整好型的面团，刷上一点点水。
  • 步骤 14/16
    均匀撒上燕麦片，开始二次发酵。
  • 步骤 15/16
    烤箱预热200度，中层烤25分钟。
  • 步骤 16/16
    烤好出炉，切割。
小贴士

无

发布于 2023-05-12
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