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全麦面包
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它们mint

以前都是在超市里买普通面粉做面包，这次选用了专用的“全麦面包粉”，所以就叫做“全麦面包”。这种全麦面包粉里面有一些类似的麦片，相对比较粗纤维要多一些，吃起来更健康。

食材
全麦面包粉 500g
玉米油 60g
白糖 100g
纯净水 200g
酵母粉 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主料：全麦面包粉
  • 步骤 2/13
    面包桶放入纯净水、玉米油、白糖。再放入“全麦面包粉”。
  • 步骤 3/13
    最后放入酵母粉。
  • 步骤 4/13
    启动和面程序。
  • 步骤 5/13
    和面30分钟即成。
  • 步骤 6/13
    取出面团，把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
  • 步骤 7/13
    发酵至2倍大以上。
  • 步骤 8/13
    把面团取出揉匀排气。
  • 步骤 9/13
    均匀的下成小面剂。将其团圆整型，即成生坯。
  • 步骤 10/13
    把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
  • 步骤 11/13
    发酵至2倍大左右。
  • 步骤 12/13
    烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。
  • 步骤 13/13
    取出烤盘，晾凉即可食用。
小贴士

1、白糖的用量可以按照自己的口味增减。

2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

发布于 2024-03-25
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