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苹果蛋糕
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我对你有想法鸭

看见每个跟着挪红姐做苹果蛋糕都说很好吃，我也满怀希望的觉得会很好吃的。其实我自己不知道是什么原因不喜欢将水果煮熟来吃，我自己有时候都觉得自己的性格乖乖的，有时候很容易接受新食物，例如吃三文鱼啊、意大利面啊之类的；但是又有时候不接受新的食物，就像是苹果煮热来吃、橙子炖着吃等等。所以这次跟挪红姐做的这个苹果蛋糕我只用了一半的份量试试看的。

食材
苹果 2个
鸡蛋 1个
低筋面粉 200g
黄油 100g
细砂糖 75g
柠檬汁 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油提前在冰霜里取出软化。
  • 步骤 2/8
    将软化后的黄油加入细砂糖，用电动打蛋器将其打发。
  • 步骤 3/8
    将打发好的黄油加入一个鸡蛋，用橡皮刮刀拌匀至鸡蛋与黄油融合。
  • 步骤 4/8
    加入过筛的低筋面粉， 用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合。这样蛋糕坯就做好了。
  • 步骤 5/8
    约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围。
  • 步骤 6/8
    将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面。实在是蛋糕模具太少，苹果太多了，放得很难看啊！
  • 步骤 7/8
    将余下的蛋糕坯搓成长条，摆放成网格形。
  • 步骤 8/8
    放进预热到175度的烤箱内，烤45-50分钟左右，出炉放在架上散热。
小贴士

1、黄油一定要提前在冰霜的冷冻层取出软化，黄油太硬会打坏打蛋器的。

2、做好蛋糕坯之后就开始将苹果削皮，去核，切成船形小块，洒上柠檬汁。因为家里没有桂皮粉所以没有加上去。

3、蛋糕出炉后会发现有水，我是把水倒了再烤5分钟也是发现有水的。

发布于 2023-03-25
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