【烘焙甜点】11月学堂第3课－－－苹果蛋糕，于11月12日由挪红老师首先推出“来自挪威的－苹果蛋糕”，当仔细阅读后，怦然心动，真心感觉如老师所说“零烘焙”蛋糕，不仅操作简单，用料也不复杂，除了感觉黄油和白糖用量稍有些多外（怕胖，所以不敢吃太多黄油呢）；再后来看着有亲们陆续推出她们的作品，我仔细阅读后，更是按捺不住（因为家里没有苹果），趁周末去超市时也买了几个苹果回来，还特地叮嘱老公：苹果不要吃，我要蛋糕的~~~

我除了一一仔细阅读外，还针对几份不同配方及亲们品尝的感受，如苹果的多少、甜度如何，鸡蛋直接放入还是打成蛋液加入等等，决定做稍做改变（怕儿子不接受桂皮粉，没放）计算出我想要的配方份量，并最终加以实施~~~

周日下午早早地就把黄油从冰箱里取出待软化，一吃完晚饭立即开动，经过近二个小时的努力，苹果蛋糕终于出来了，因为家里烤箱最近不知啥情况，温度较以往上色太快且不均匀，所以这款精心准备的蛋糕有点烤过了，幸好并未伤及内部，品尝后的感觉是：非常棒，外脆里酥，甜度适中，不同于软体蛋糕，更接近苹果派的风格，老公说，冷的也很好吃~~~