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苹果蛋糕
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看仁琴境呜

11月份第3次作业，这款蛋糕很有特色。吃苹果蛋糕与你平常吃蛋糕的方法也不同，是要吃温热的，配上香草奶油或冰淇淋，然后煮上一壶咖啡或泡上一杯茶。

时间:1-2小时
食材
黄油 100g
糖 75g
鸡蛋 1个
低筋面粉 200g
泡打粉 2g
苹果 3个
柠檬汁 少许
桂皮粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。
  • 步骤 2/8
    盘里面倒入白砂糖与软化的黄油。
  • 步骤 3/8
    用打蛋器将黄油和糖打发。
  • 步骤 4/8
    打入一个鸡蛋，用橡皮刮刀拌匀，至鸡蛋与黄油融合。
  • 步骤 5/8
    筛入面粉和泡打粉。
  • 步骤 6/8
    用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合。
  • 步骤 7/8
    约取2/3的蛋糕坯按压到蛋糕盒的底部和周围。 将苹果削皮，去核，切成船形小块，洒上柠檬汁。注：洒柠檬汁是为了苹果不被快速氧化。 将加工好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面，并撒上适量糖与桂皮粉。 将余下的蛋糕坯搓成长条，摆放成网格形
  • 步骤 8/8
    放进预热到175度的烤箱内，烤45-50分钟左右，出炉放在架上散热
小贴士

1.步骤7中洒柠檬汁是为了苹果不被快速氧化。

2.吃苹果蛋糕时，一般来说是吃略带点温度的，这不同与其它蛋糕的吃法，也许这一点是最重要的。

3.还有，还有配上软软的，滑滑的，香香的，甜甜的香草奶油或冰淇淋才是更高一层的享受。

发布于 2023-02-28
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