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苹果蛋糕
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冷月

最近好豆的亲们都在学习做苹果蛋糕，看的我不免心痒，昨日闲来无事就拿来挪红豆亲的方子一试，做好后一尝味道果然妙不可言，就是8寸的磨具蛋糕做起来厚了点，搓条也粗了点，但是并不影响它的口感，非常不错的蛋糕，每一位喜爱烘焙的亲们都值得尝试。

食材
黄油 170g
低筋面粉 400g
苹果 2个
鸡蛋 2个
泡打粉 4g
糖粉 150g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油室温融化（我的黄油搞太热已经完全融化了）加入糖粉打发，一个个加入鸡蛋拌匀与鸡蛋融合
  • 步骤 2/8
    筛入面粉和泡打粉
  • 步骤 3/8
    用橡皮刀拌匀
  • 步骤 4/8
    拌制成团
  • 步骤 5/8
    将3分之2的蛋糕胚按压在磨具的底部和周围
  • 步骤 6/8
    将去皮切片后的苹果均匀铺好，把剩余的蛋糕胚搓条铺成网格状（忘记拍照了）
  • 步骤 7/8
    烤箱预热175度5分钟后，将蛋糕放入烤制45-50分钟（约175度左右）
  • 步骤 8/8
    稍微放凉些切块食用
小贴士

黄油室温融化即可，想学正宗的可以移步挪红豆亲的豆窝查看。

发布于 2022-11-14
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