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【柏翠幸福烘焙】热狗面包
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是雨叔本人

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

小时候一直不知道早餐的重要性，

每天拿着爸妈给的早餐钱用来买其他的，

逐渐的发现不吃早饭的原来有那么多不利因素，

所以现在家人的早饭成了我研究美食的动力，

而且最近食品安全问题越来越堪忧，

既要有营养又要能让家人开胃的早餐就显得无比重要了，

这款热狗面包是我姐姐钦点的，

对于忙忙碌碌的学生族和上班族来说，

一日之计在于晨，

好吃的早餐能够让人一天充满活力。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
水 180g
酵母 6g
白砂糖 40g
盐 6g
无盐黄油 15g
白芝麻 适量
生菜 适量
色拉酱 适量
火腿肠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将水、盐、糖、高粉和酵母揉成光滑的面团
  • 步骤 2/11
    加入软化的无盐黄油揉至到能够扩展的程度
  • 步骤 3/11
    放到温暖处
  • 步骤 4/11
    发酵至2倍大
  • 步骤 5/11
    排气分割成等分量的4个，滚圆，放至15分钟
  • 步骤 6/11
    将面团擀开
  • 步骤 7/11
    从一边卷起整形成橄榄型
  • 步骤 8/11
    放入烤箱进行第二次发酵，45分钟
  • 步骤 9/11
    第二次发酵完毕后将蛋液均匀的刷在面包上
  • 步骤 10/11
    撒上适量的白芝麻
  • 步骤 11/11
    烤箱预热180度烘烤30分钟 等面包出炉后稍凉快，从中间切开不要切断，放入自己喜欢的食材即可
小贴士

烘焙小贴士

面包的大小可以根据自己的需求分割，我是大人吃所以分了4个。

除了放香肠，家里如果有条件还能放土豆色拉啊什么的，或是上面浇番茄酱。

如果吃不完的面包用塑料袋扎紧保存，夏天就放冰箱里2天内吃完最佳。

发布于 2022-12-01
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