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奥利奥咸奶油蛋糕
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它们mint

吃多了甜蛋糕，换个口味做个奥利奥咸奶油蛋糕，真是好吃不腻~ 就是奥利奥弄的太碎了些，做成碎颗粒状应该会更好一点，裱花真是我的弱项，自己吃简简单单装饰下了

食材
鸡蛋 5.0个
牛奶 60.0克
玉米油 50.0克
白砂糖 60.0克
低筋面粉 80.0克
动物淡奶油 500.0克
白砂糖 适量
盐 2.0克
奥利奥饼干 6.0块
芒果 2.0个
车厘子 适量
草莓 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    牛奶、油混合搅拌均匀
  • 步骤 2/20
    筛入低筋面粉翻拌均匀
  • 步骤 3/20
    加入蛋黄搅拌均匀，提起打蛋器可以顺滑的流下
  • 步骤 4/20
    蛋白分三次加入白糖打至干性状态，提起打蛋器呈小尖角状
  • 步骤 5/20
    挖三分之一蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
  • 步骤 6/20
    再和剩下的蛋白翻拌均匀
  • 步骤 7/20
    倒入模具抹平，震几下去气泡
  • 步骤 8/20
    放入预热好的烤箱130度烤30分钟，再转150度烤30分钟
  • 步骤 9/20
    烤好立即取出震一下倒扣，放凉后再脱模
  • 步骤 10/20
    把蛋糕胚均分成三份
  • 步骤 11/20
    准备好需要的水果
  • 步骤 12/20
    奥利奥用擀面杖压碎
  • 步骤 13/20
    淡奶油加入白糖、盐打发至有纹路的时候，加入奥利奥碎
  • 步骤 14/20
    打发至抹面的状态即可
  • 步骤 15/20
    一层蛋糕片抹上适量奶油，放入芒果粒
  • 步骤 16/20
    第二层依次做好，最后一层抹上奶油，四周也抹上
  • 步骤 17/20
    用裱花嘴在周围装饰一圈
  • 步骤 18/20
    放上水果装饰即可
  • 步骤 19/20
    成品图
  • 步骤 20/20
    成品图
发布于 2023-01-10
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