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德普烘焙食谱—咸奶油蛋糕
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徐大哈哈哈哈

吃腻了甜的奶油蛋糕？那来一个咸味的吧！

配上杏仁片，味道不一般~~

微信：德普美食厨房

微博：德普烘焙实验室

特别提示！！！！请按照配方来！！！那些问什么能不能不要放糖的，能不能不用糖浆的，什么乱七八糟自己想添加创意的，说真的你们不按食谱来做出个什么鬼不要再来问小普君为什么你失败了！！为什么做出来味道不好！！！你想知道你为什么失败了为什么难吃到爆吗？？！！因为你没按食谱来！！！那你们高兴就好啦！

还有一些问题，请大家注意看别人的留言！！不要一遇到就千万里的追寻着来问！多看看别人的！小普君只做大概指导，不手把手教学！！要记记住，实践才能出真知！

食材
黄油(无盐) 250g
盐 2g
蛋黄 2个
糖粉 35g
淡奶油1 90g
麦芽糖 15g
淡奶油2 150g
糖 15g
8寸戚风 1个
杏仁片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油室温软化，加盐打发。
  • 步骤 2/10
    蛋黄、糖粉、90克淡奶油和麦芽糖混合倒入奶锅加热融化。
  • 步骤 3/10
    将混合液体倒入打发的黄油中，继续搅打。
  • 步骤 4/10
    打到细腻有光泽的状态就可以了，放冰箱冷藏待用。
  • 步骤 5/10
    淡奶油150克加糖打发，戚风蛋糕削成三片，待用。
  • 步骤 6/10
    把一片蛋糕放在裱花台上，均匀抹平淡奶油。
  • 步骤 7/10
    重复上一步骤。盖上最后一片蛋糕，然后从上到下均匀的抹平咸奶油。
  • 步骤 8/10
    准备花嘴，和裱花袋。装上咸奶油开始在蛋糕上挤花。
  • 步骤 9/10
    然后散上烤过的杏仁片做装饰即可。
  • 步骤 10/10
    成品切 开，非常好吃哦。还可以装饰新鲜水果
小贴士

1.冬天室内温度较低，做好的咸奶油可以不用放冰箱里冷藏。

2.杏仁片在烤箱里稍微烘烤下会更香脆，口感更好些。

3.没有杏仁片也可以用花生粒代替，记得要把花生切碎哦。

4.配方用了无盐黄油，配料里就加了一点盐，如果用有盐的，就不用加盐了哦

发布于 2018-09-23
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