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【柏翠幸福烘焙】星星奶油蛋糕
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跃颊背孟吨

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】家里还剩下点淡奶油，正好入手的星星花嘴还没有开光，就拿来试试了，无奈裱花技术实在是太差，大家可别笑话我哦！蛋糕底是事先做好的，这个大家可以随意，没挤过的时候觉得这个好简单，真正做的时候才发现，想挤得漂亮一些也是得多练习的。

时间:1-2小时
食材
蛋糕片 4片
淡奶油 350g
糖 50g
咖啡酒 适量
色素 几滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    淡奶油里加入糖。
  • 步骤 2/15
    打至硬挺，可以裱花的状态。
  • 步骤 3/15
    蛋糕片切成适合大小。
  • 步骤 4/15
    在蛋糕片上抹上一层咖啡酒液。
  • 步骤 5/15
    再薄薄的抹一层奶油。
  • 步骤 6/15
    再盖上一层蛋糕片，刷上咖啡酒液，抹上奶油。
  • 步骤 7/15
    再盖上一层蛋糕片，刷上咖啡酒液，抹上奶油。
  • 步骤 8/15
    最后放上第四片蛋糕，抹上奶油。
  • 步骤 9/15
    将四周都抹上一层奶油，抹匀。
  • 步骤 10/15
    将剩下的奶油里加入少许色素，搅匀。
  • 步骤 11/15
    装入裱花袋内，里面事先装好星星花嘴。
  • 步骤 12/15
    先在底部挤上一层波浪形奶油。
  • 步骤 13/15
    再将侧面挤上星星状的奶油。
  • 步骤 14/15
    最后将其它部分继续挤上星星状的奶油。
  • 步骤 15/15
    最后装饰上糖星星。
小贴士

奶油一定要打到硬，裱花后才不会变软，星星挤得尽量紧密一些好看。

发布于 2023-06-04
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