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【柏翠幸福烘焙】香草海棉蛋糕
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寒蓝釉

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 今天下午茶的点心之一，也不知道今天一起相伴的朋友们喜不喜欢。说真得我还真是有点小担心呢，这也可能是对自己的某种不信任吧。今天的量也巨大，九个蛋另外再加了一个蛋黄哦，送上先码好这个菜，我也要出发去跟朋友们相约了哦。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 8个
低粉 240g
白糖 120g
黄油 70g
牛奶 105g
玉米粉 适量
香草 2条
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备料如图所用材料。
  • 步骤 2/11
    香草划出籽备用。
  • 步骤 3/11
    黄油加牛奶拌至融合，再将香草加入备用。
  • 步骤 4/11
    再将白糖及全蛋液加至温热。
  • 步骤 5/11
    再打至细腻泡及微出纹理。
  • 步骤 6/11
    再分次过筛加入玉米粉及低粉。
  • 步骤 7/11
    将拌好的面糊加少许在黄油糊里，快速拌至融合。
  • 步骤 8/11
    再将拌好的黄油糊加至在面粉里，下往上拌至融合。
  • 步骤 9/11
    再入带纸托的烤模里。
  • 步骤 10/11
    上火180，下火150烤制20-25分钟左右即可。
  • 步骤 11/11
    这样子一份香草海棉蛋糕就完成了。
小贴士

一：黄油跟牛奶要保持温度。

二：烤制的时间及温度按实际情况来调整。

发布于 2023-03-30
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