【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】女儿5岁啦!今年完全是个芭比控,公主控,整天把各个公主玩偶上上下下的精心打扮,乐此不疲,而且自己也是,每天都要穿裙子,穿好衣服在镜子前没完没了的照……所以这次生日我决定做个芭比公主蛋糕送给她,兴奋得不行,请了8个小朋友来参加生日宴会,小家伙们非常喜欢这个蛋糕,好几个女孩当场要求自己生日时也要我做一个这样的蛋糕。
第一次做公主蛋糕,我用一个8寸戚风和一个6寸戚风,还加了一个纸杯小蛋糕。下面介绍的是8寸戚风做法。6寸的戚风做法在这里:,本来是准备完全用淡奶油裱花的,结果考虑到我需要中午裱完,下午接完女儿要烤鸡翅、蛋挞,做甜点,布置现场担心奶油化掉(冰箱塞不下了),所以临时决定用奶油霜做,这个蛋糕的成本不小,哈哈。
奶油霜打发时,淡奶油要分次加入,不然会造成油水分离。