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玫瑰花饼德普烘焙食谱

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certainty烈马

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又是九月九，重阳节孝敬老人，为父母做一份点心

食材

油皮原料适量

中筋面粉 200g

细砂糖 35g

猪油 100g

水 100g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

大碗中依次放入玫瑰酱，糯米粉、白芝麻、蜂蜜搅拌均匀，冷冻30分钟
步骤 2/13

中筋面粉、糖、猪油放入搅拌器中慢速搅匀
步骤 3/13

加入水中速搅拌
步骤 4/13

搅拌成光滑的水油面团，静置10分钟
步骤 5/13

中筋面粉和猪油放入搅拌器中慢速搅拌均匀
步骤 6/13

和成油酥面团
步骤 7/13

把油皮分成22克一个的剂子，油酥分18克一个的剂子
步骤 8/13

一份油皮包入一个油酥，依次包完
步骤 9/13

包好的面团擀成长条状从上而下卷起，松弛5分钟
步骤 10/13

再一次擀长后卷起，依次卷完
步骤 11/13

包入25克一个的玫瑰馅
步骤 12/13

收好口后，压一下放入德普烤箱，焙烤档175度，30分钟
步骤 13/13

玫瑰花饼

小贴士

注意按照食谱的顺序去做

发布于 2024-10-30