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四季烤麸
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希望shabby

第一次用烤麸做菜，烤麸是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质，营养很丰富。加了木耳和胡萝卜营养更加升级了，备孕期的孕妇们可以尝试一下

时间:10分钟内
食材
烤麸 100g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
木耳 适量
蚝油 适量
葱 适量
香油 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    干烤麸泡发，切块
  • 步骤 2/8
    各种蔬菜切成片状
  • 步骤 3/8
    切好的烤麸在水中煮5分钟左右捞出淋干水分
  • 步骤 4/8
    锅内放油及葱姜爆香
  • 步骤 5/8
    倒入黄瓜，胡萝卜和木耳，加入蚝油翻炒均匀
  • 步骤 6/8
    倒入烤麸加适量盐翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    加少量的水略煮
  • 步骤 8/8
    加入适量香油出锅即可。
小贴士

1.烤麸一定要水煮过去掉异味。

2.炖煮的时候加少量水即可，不要把黄瓜煮老了。

发布于 2022-08-07
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