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爆炒素腰花
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大概我在等你

用杏鲍菇做素腰花，不但外貌差不多，口感也很像。

朋友送了一点甜椒，又买了杏鲍菇，就想起做素腰花了。

杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 1只
甜椒 2只
油 适量
老抽 适量
蚝油 适量
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    杏鲍菇。
  • 步骤 2/8
    斜切下来，先斜刀，后直刀，大的切小。
  • 步骤 3/8
    甜椒，也叫灯笼辣椒，彩椒。
  • 步骤 4/8
    洗后去蒂去籽，切小块。
  • 步骤 5/8
    多放点油，氽杏鲍菇，一定要汆软，才有腰子的口感。小一点火，时间可长一点，如太脆不像腰子了。外有要有点红。
  • 步骤 6/8
    盛起后看，象不象腰花？ 余油炒一下甜椒，盛起。
  • 步骤 7/8
    加水，素腰花，蚝油，老抽，糖，番茄酱。收汁后，放甜椒，翻炒一下，就起锅。
  • 步骤 8/8
    成品。
小贴士

杏鲍菇做素腰花，切法同腰花。

发布于 2024-03-08
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