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XO酱爆炒猪腰
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秋风的记忆冬桃

非常非常非常喜欢吃猪腰，但是平时又实在不爱处理内脏家里基本不做……今天心血来潮买了，学着去掉猪腰腥臭中心，因为不熟练…大概换了三四把刀找了一万个角度才去干净且不伤到表皮。切花刀和XO酱和酒一起爆炒，老爸教要留一点点血丝才嫩，但还是按先生的喜好稍微多炒了一下。#太好吃了以后应该会常做#

食材
猪腰 2只
XO酱 3大勺
生姜 三片
料酒 一大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    去除猪腰腥臭的中心
  • 步骤 2/6
    改花刀切大片
  • 步骤 3/6
    生姜切丝，热锅加入XO酱
  • 步骤 4/6
    炒至香味飘出后大火。
  • 步骤 5/6
    倒入猪腰爆炒，至断生变色再翻炒2mins，根据自己喜好选择熟度
  • 步骤 6/6
    起锅趁热食用
小贴士

XO酱加得比较多。所以基本不需要调味

发布于 2019-01-01
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