猪腰含有蛋白质、脂肪、钙、磷、碳水化合物、铁核黄素、硫胺素、维生素A、抗坏血酸等成分,具有补肾壮阳、有健肾补腰、固精益气的作用、和肾理气之功效。今天做的爆炒腰花;吃起来非常嫩;而且没有腰臊味,给父亲做下酒菜非常不错呢!也是父亲很喜欢吃的一道菜。就是猪腰在超市买的拿回来看感觉有点不新鲜了呜呜。
2用花椒,姜丝水加白醋浸泡可以去掉腰臊味。
3最后放入腰花翻炒不超过1分钟哦。
4新鲜猪腰有层膜,光泽润泽不变色